Giorgio Gatti nasce a Torino nel 1958 e inizia a fotografare giovanissimo.

Le su esperienze nei primi anni spaziano dal balletto alla moda, dallo still-life al reportage per approdare nella metà degli anni '80 alla fotografia umanista e alla fotografia artistica.

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​​Le su opere sono stampate su carta giapponese (washi) fatta a mano,
con uno spessore che varia dai  40grammi ai 100 grammi al metro quadro ed una consistenza quasi impalpabile.

Calamite al Neodimio da 5 mm poste sui quattro lati dell'opera la bloccano al cartoncino museale lasciandola libera di espandersi o contrarsi

secondo l'umidità e la temperatura dell'ambiente, dando un effetto di tridimensionalità a chi l'osserva.

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Alcune opere, sono elaborate con una lavorazione che riprende la tecnica dell'Ambrotipia, una lastra di vetro su cui viene steso a mano uno strato di Collodio Umido e sensibilizzata con il Nitrato D'argento, per ottenere delle maschere da inserire sopra e sotto l'immagine originale creando un gioco di chiaro scuri sempre diversi.